Poulet chasseur
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Etapes de la préparation
- Couper les poulets en 5 et les assaisonner avec du sel et du poivre.
- Faire chauffer l’huile d’olive et y faire dorer les morceaux de poulet, y ajouter les dés de lardons. Retirer de la poêle et disposer dans une cocotte en argile.
- Hacher le persil.
- Faire revenir les champignons et les oignons dans le jus de la viande, puis arroser de vin blanc.
- Ajouter les dés de tomates, le persil et les épices et mouiller avec un peu d’eau.
- Laisser mijoter au four à 150 degrés environ 30 minutes.
- Rectifier l’assaisonnement avant de servir. Servir avec des pommes de terre sautées.
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