Poulet chasseur

Etapes de la préparation

• Couper les poulets en 5 et les assaisonner avec du sel et du poivre.

• Faire chauffer l’huile d’olive et y faire dorer les morceaux de poulet, y ajouter les dés de lardons. Retirer de la poêle et disposer dans une cocotte en argile.

• Hacher le persil.

• Faire revenir les champignons et les oignons dans le jus de la viande, puis arroser de vin blanc.

• Ajouter les dés de tomates, le persil et les épices et mouiller avec un peu d’eau.

• Laisser mijoter au four à 150 degrés environ 30 minutes.

• Rectifier l’assaisonnement avant de servir. Servir avec des pommes de terre sautées.