Pépinettes en sac 5 kg ALPINA SAVOIE
Référence : 257664
Mis à jour :
Liste des ingrédients
semoule de blé dur de qualité supérieure, issu d'exploitations certifiées Haute
Liste des allergènes
Gluten, Traces d'oeuf, Traces de soja
Origine
France
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 360 Kcal 1526 KJ |
| Matières grasses | 2 g |
| Dont acides gras saturés | 0.3 g |
| Glucides | 72 g |
| Dont sucre | 2 g |
| Fibres alimentaires | 3 g |
| Protéines | 12 g |
| Sel | 0.01 g |
| Calcium |
La préparation
- Ouvrir le sac avec précaution. afin de le refermer proprement. Plonger les pépinettes dans un grand volume de liquide bouillant un peu salé (1 volume de pâtes pour au moins 10 volumes de liquide). Egoutter et rincer après les 6 minutes de cuisson. Assaisonner et personnaliser. avant de servir en entrée froide (format idéal pour les salades composées) ou en garniture chaude. Les pépinettes se préparent également à la manière d'un risotto que l'on agrémente de champignons forestiers. Leur tenue exceptionnelle permet également de les passer au wok ou de les accommoder en gratins. avec des petits légumes et des petits dés de viande. de poissons ou des crustacés. après une première cuisson à grande eau. Les pépinettes peuvent être utilisées en pâtes à potages. Rendement : Rendement de 2.43 en poids. Soit 75 g de pépinettes crues pour 200 g cuites. Environ 60 portions par sac de 5 kg.