Quinoa blond de France en sac 2,5 kg VIVIEN PAILLE
Référence : 257821
Mis à jour :
35 à 40 portions
- Liste des ingrédients : Quinoa blond
- Consignes avant ouverture : A conserver à température ambiante
- Consignes après ouverture : A conserver dans un endroit frais et sec
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
- Origine : France
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
---|---|
Énergie | 364 Kcal 1535 KJ |
Matières grasses | 6.9 g |
Dont acides gras saturés | 1 g |
Glucides | 57.8 g |
Dont sucre | 4.1 g |
Fibres alimentaires | 8.7 g |
Protéines | 13.4 g |
Sel | 0.01 g |
Calcium |
La préparation
- Le quinoa se cuisine comme le riz. le blé précuit et les pâtes. après l’avoir rincé abondament à l’eau : Cuisson par absorption totale. avec 2 vol. de liquide froid : porter à ébullition. couvrir et laisser cuire 15 à 20 min. Cuisson par excès d’eau. dans un grand volume d’eau (au moins 3 volumes d'eau) salée bouillante : verser le quinoa et faire cuire 15 min. égoutter et accommoder. En autocuiseur : mettre le quinoa dans 1 fois 1/2 son volume d'eau pendant 5 minutes. Le quinoa ou riz péruvien s’accommode d’un grand nombre de préparations salées ou sucrées : hors d’œuvre. taboulé et salade. garnitures de viandes et poissons. plats complets. risotto. paëlla. couscous. pâtisserie. flan. entremet. gâteaux et pudding. Rendement : 70 g de quinoa cru par personne. soit environ 200 g de quinoa cuit. Soit plus de 35 couverts.